Contacte
OBJECTIU: Treballar i construir conjuntament idees per iniciar o mantenir el canvi de model a la nostra escola.
EDUCACIÓ EN SOSTENIBILITAT:
Quina opinió us suggereix aquesta proposta.
- Complexitat del concepte sostenibilitat. Paraula de moda que no s’aplica de forma responsable, de forma conscient.
Principals accions proposades:
- Formació amb professionals que liderin les iniciatives.
- Conscienciació i sensibilització.
- Pedagogia amb els infants, de manera transversal, durant la jornada escolar.
- Educar no només als infants, també a les famílies.
- Explicar la sostenibilitat des d’una perspectiva global (recipients, malbaratament, hort, consum d’aigua).
- Formació a professorat, monitoratge, cuina, etc. Aprenentatge vivencial, transversal (maleta pedagògica).
- Tots els agents son claus i s’han d’implicar: administració, ciutadania, empresa, etc.
- Comunicació a casa i l’escola.
Barreres / dificultats:
- Educació general de la societat.
- Necessitat immediata d’actuar però els canvis han de ser progressius.
- Barrera del canvi.
- Necessitat de fer un canvi estructural.
HORT ESCOLAR
Quina opinió us suggereix aquesta proposta:
- És una eina molt atractiva pel nens/es en molts sentits.
- Serveix per explicar la temporalitat.
- És una oportunitat perquè els nens/es vulguin menjar i tastin nous aliments.
- Ajuda a veure la dificultat que comporta el produir aliments... ajuda a conscienciar sobre el tema del malbaratament.
- S’impliquen amb les hortalisses, veuen com creixen, les cuiden, les recullen.
Què faríeu? Quins objectius es voldrien assolir amb aquesta proposta?
- Ha de ser un treball conjunt entre escola i menjadors.
- Fer compostatge: amb les peles de les fruites, sobres, ...
- Començar a treballar amb herbes aromàtiques (que és molt més senzill) i també un hort d’hortalisses.
- Fer un treball perquè reconeguin els recursos que s’han d’invertir per donar més valors als aliments.
- Reciclatge d’aigua.
- Donar veu a un pagès perquè pugui explicar el cicle natural del creixement d’un aliment. - Donar valor a la feina de la pagesia.
Justificació de la proposta:
- Educar i conscienciar que per obtenir els aliments calen més recursos humans i materials.
- Que siguin conscients que hi ha vegades que els aliments poden ser imperfectes.
Com es podria arribar a implantar:
- Anar a visitar un hort.
- Preparar la terra.
- Fer un calendari de verdures de temporada.
- Fer el planter / plantar.
- Cuidar i regar.
- Recollir i menjar.
Beneficis:
- Educar en valors, treballar la paciència.
- Valorar la feina dels altres.
- Tornar a consumir aliments de temporalitat i conèixer la temporalitat dels aliments.
Barreres / dificultats:
- Encoratjar a l’equip docent i les famílies.
- No tenir un espai adequat.
- No fer una tria correcta de les verdures que puguin plantar-se i recollir-se adequadament durant el curs escolar.
PRÀCTIQUES DE COMPRA / APROVISIONAMENT SOSTENIBLE
Quina opinió us suggereix aquesta proposta:
- És un tema necessari i prioritari pel benefici econòmic / social i mediambiental.
Què faríeu? Quins objectius es voldrien assolir amb aquesta proposta?
- Obtenir aliments de qualitat.
- Fomentar el desenvolupament local.
- Dignificar la feina dels pagesos.
- Reducció de residus, petjada de carboni.
- Sensibilitzar a les famílies i els nens/es.
- Que els menús siguin més nutritius i gustosos.
Justificació de la proposta:
- Millora de la salut planetària i dels nens/es.
- Redistribució més justa de la riquesa.
- Fomentar i revalortizar la professió de la pagesia.
Com es podria arribar a implantar:
- Diagnosi de les necessitats de l’escola i del que poden oferir els productors de la zona.
- Creació d’una taula de diàleg (AFA, escoles, pagesos, restauració col·lectiva,...) per arribar a un acord junts i que siguin viables.
- Implementació, avaluació i millora.
- Educació a tota la comunitat educativa (alumnes, professors, famílies), ajuda de professionals implicats (fase transversal).
Beneficis:
- Més salut per a les persones i el planeta.
- Més cohesió comunitària.
Barreres / dificultats:
- Transport per eliminar intermediaris.
- Major necessitat de magatzems.
- Logística.
- Necessitats diferents proveïdors.
- Més temps de logística.
PRÀCTIQUES SOSTENIBLES AL PLAT
Què faríeu? Quins objectius es voldrien assolir amb aquesta proposta?
- Que els nens es serveixin ells mateixos, establint un mínim de qualitat.
- Els monitor son un exemple....
- Petits tastes per introduir aliments nous.
- Presentar els menjars abans, anticipar, explicar una historia vinculada amb la presentació dels aliments nous.
- Establir una estratègia de progrés cap al canvi de iogurt ensucrat a l’opció natural, afegint canyella en pols o compotes de fruites.
- Posar en valor el paper dels monitors com pilar fonamental per afavorir el consum d’aliments.
- Apoderament de tots els treballadors vinculats en els menjadors escolars.
Conclusions del taller.
Fundació Alícia.