Contacte
La Universitat Harvard qüestiona la qualitat cardioprotectora del vi negre
Tot i que l’evidència associa des de fa temps el consum d’alcohol a més de 200 malalties, el sector productor de vi (de la mà d’algunes persones de la comunitat científica), ha difós la idea que el consum de vi negre s’associava a beneficis per a la salut cardiovascular, principalment pel seu contingut en polifenols amb propietats antioxidants i antiinflamatòries.
No obstant això, en un article publicat el 30 de desembre de 2025 al Washington Post, experts en epidemiologia nutricional analitzen críticament aquesta percepció, posant en qüestió que aquests compostos confereixin un avantatge clínicament rellevant en el context del consum habitual de vi i remarquen que la quantitat de polifenols presents en el vi negre és insuficient per justificar-ne el consum amb finalitats preventives.
A més, els autors recorden que els polifenols es poden trobar a fruites com el raïm i els nabius i a altres aliments i begudes com el te negre o verd i moltes hortalisses i fruites. L’anàlisi recorda, a més, que fins i tot el consum moderat d’alcohol s’associa a un augment del risc de determinats càncers i altres efectes adversos, fet que reforça la necessitat de transmetre missatges prudents i basats en l’evidència a la pràctica clínica.
AMUNT