Contacte
La Guia recomana seguir patrons saludables com la dieta mediterrània o DASH i evitar dietes miracle per reduir el risc cardiovascular. Prioritza aliments frescos i poc processats, fruita i verdura, cereals integrals, greixos vegetals i menys sucre, sal, alcohol i carns processades.
Una alimentació malsana incrementa el risc de patir malalties cardiovasculars. Per això, l’Associació Americana del Cor (American Health Association, AHA) ha actualitzat les recomanacions alimentàries de prevenció de la malaltia cardiovascular per a població general.
El document de posicionament reconeix que els patrons alimentaris com la dieta DASH, l’alimentació mediterrània, piscivegetariana o vegetariana promouen la salut cardiovascular, mentre que les dietes miracle poden ser perjudicials.
Les recomanacions de l’AHA inclouen:
- Ajustar la ingesta i l’activitat física per aconseguir mantenir un pes saludable.
- Menjar moltes fruites i verdures variades, sobretot senceres o poc processades; aporten nutrients i fibra, i ajuden a controlar la pressió arterial i la diabetis.
- Prioritzar cereals integrals en lloc de refinats: els integrals aporten més fibra, vitamines i minerals que els refinats, i el seu consum s’associa a un risc menor de malalties cardiovasculars.
- Escollir fonts de proteïna saludables: reduir el consum de carn, especialment de carns processades. Alhora, prioritzar fonts de proteïna vegetal (llegums i fruits secs), peix i marisc i productes làctics baixos o sense greix.
- Prioritzar l’ús de greixos vegetals (en el nostre context, oli d’oliva verge), i reduir el consum de greixos animals (carns grasses o mantega) o tropicals (coco, mantega de cacau o oli de palma).
- Optar per aliments mínimament processats en lloc d’ultraprocessats: els ultraprocessats solen tenir nivells elevats de sodi i sucres afegits, i no aporten components saludables com la fibra i alguns nutrients. El seu consum incrementa el risc de sobrepès i obesitat, malalties cardiovasculars, diabetis tipus 2 i la mortalitat general.
- Minimitzar la ingesta de sucres afegits: patrons alimentaris rics en sucres afegits s’associen a un major risc de malalties cardiovasculars.
- Escollir aliments baixos en sodi i preparar-los amb poca o gens de sal: reduir la ingesta de sodi disminueix la pressió arterial, tant en persones amb hipertensió com sense.
- Si no es consumeix alcohol, no començar; si se’n consumeix, limitar-ne la ingesta; tot i que alguns estudis van suggerir una possible associació protectora del consum baix o moderat d’alcohol amb la malaltia coronària, segons l’evidència recent, es recomana evitar el consum d’alcohol per prevenir o tractar la hipertensió i per reduir el risc de diversos tipus de càncer.
Cal destacar que aquests patrons alimentaris beneficiosos per a la salut cardiovascular també cobreixen les necessitats nutricionals essencials, són rics en fibra i baixos en colesterol i greixos saturats. Tot això fa que ajudin a reduir el risc de diabetis tipus 2, alguns càncers, malalties renals, etc.