Contacte
En el marc d'una visita d'estudi organitzada per la FAO, una delegació del Ministeri d'Agricultura i Silvicultura de Turquia ha visitat Catalunya per conèixer com s'aplica la flexibilitat en seguretat alimentària, especialment en petits escorxadors i en la indústria càrnia.
La delegació estava formada pel cap del Departament de Còdex Alimentari i Legislació de Pinsos i altres professionals del mateix departament. Abans d'arribar a Catalunya, el grup havia mantingut reunions institucionals a l'Estat espanyol i havia visitat establiments tradicionals que treballaven amb mesures de flexibilitat.
Turquia és país candidat a la Unió Europea des de 1999. Tot i que les negociacions d'adhesió estan aturades des de 2018, el país continua treballant per adaptar part de la seva legislació a la normativa europea, especialment en l'àmbit de la seguretat alimentària i els controls oficials.
En aquest context, la delegació va reunir amb el Servei de Veterinària de la Secretaria de Salut Pública. L'objectiu de la era conèixer com s'han adaptat els requisits europeus a la realitat dels petits productors del sector carni i dels escorxadors de proximitat, garantint-ne la viabilitat i, alhora, uns alts estàndards de seguretat alimentària.
L'intercanvi d'experiències va permetre identificar elements pràctics útils per al procés d'adaptació normativa que Turquia està desenvolupant amb el suport de la FAO.
La visita també va posar en relleu el paper del control oficial de salut pública com a referent tècnic en l'aplicació de solucions flexibles que asseguren la seguretat alimentària i afavoreixen la continuïtat de la producció tradicional.