Contacte
Veterinaris: guardians de l’alimentació i la salut
El Dia Mundial del Veterinari se celebra anualment l’últim dissabte d’abril. Enguany, l’Associació Mundial de la Veterinària ha escollit el tema «Veterinaris: guardians de l’alimentació i la salut», amb l’objectiu de posar en relleu el paper essencial dels veterinaris en la seguretat alimentària, la salut pública, la salut animal i la salut global, tal com recull el Dia Mundial del Veterinari de l’Associació Mundial de la Veterinària (WVA). Des de la granja fins a la taula, els veterinaris garanteixen que els aliments d’origen animal siguin segurs, nutritius i produïts de manera responsable. Alhora, prevenen les zoonosis, donen suport a sistemes alimentaris sostenibles i reforcen la resiliència econòmica.
La veterinària és una ciència de la salut amb un espectre ampli i transversal en la societat. En primer lloc, perquè la salut animal és un element socialment rellevant, tant en el cas dels animals de companyia —per la seva interacció directa amb les persones— com en el cas dels animals de renda, pel seu impacte potencial a través de la producció, la comercialització i l’alimentació humana. Però també perquè la veterinària de salut pública participa activament en el benestar animal, la seguretat alimentària i la protecció i promoció de la salut de les persones, en línia amb els principis de la seguretat alimentària de l’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT). Són diverses les malalties que poden afectar les persones per contacte directe amb animals o els seus productes, així com de manera indirecta a través de vectors.
En un context de globalització dels sistemes alimentaris, el canvi climàtic i l’aparició de noves amenaces sanitàries situen els veterinaris en una posició clau com a agents de la salut i la sostenibilitat. Aquest escenari obliga a desenvolupar i implementar sistemes eficaços de prevenció i protecció davant de les malalties que poden transmetre els animals, així com a disposar de mecanismes de resposta àgils per afrontar nous contextos mediambientals, tant en l’àmbit local com global.
Diverses crisis planetàries de salut pública han posat de manifest la relació estreta entre la protecció de la salut de les persones i la prevenció de malalties animals potencialment transmissibles als éssers humans, així com el paper dels animals salvatges com a reservori de malalties. Aquest enfocament és compartit per organismes internacionals com l’Organització Mundial de la Salut (OMS), l’Organització Mundial de la Salut Animal (WOAH) i el Centre Europeu per a la Prevenció i el Control de Malalties (ECDC), que treballen conjuntament per anticipar i gestionar riscos sanitaris globals.
L’Agència de Salut Pública de Catalunya vetlla per la protecció de la salut de les persones, i els professionals de la veterinària hi intervenen mitjançant l’avaluació, la gestió i la comunicació del risc en l’àmbit de la seguretat alimentària, en coordinació amb l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN). D’aquesta manera, els programes de control oficial alimentari i ambiental s’executen amb l’objectiu d’oferir les garanties de protecció necessàries. Els veterinaris treballen de manera coordinada amb altres disciplines de la veterinària —especialment la salut animal—, amb professionals de la salut humana, amb els sectors productius, les universitats i altres actors implicats, en una intervenció multidisciplinària sota el concepte «Una Sola Salut» (One Health).
La veterinària de salut pública és, per tant, una ciència profundament implicada en la nostra societat per assolir nivells més elevats de benestar, salut i seguretat per a les persones. El Dia Mundial del Veterinari 2026 vol contribuir a augmentar el reconeixement social i polític del paper fonamental que exerceixen aquests professionals.
Referències
- Dia Mundial del Veterinari – Associació Mundial de la Veterinària
- Seguretat alimentària – Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT)
- Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN)
- Organització Mundial de la Salut (OMS / WHO)
- Organització Mundial de la Salut Animal (WOAH)
- Centre Europeu per a la Prevenció i el Control de Malalties (ECDC)