L'accés a una alimentació saludable, un repte global que també afecta Catalunya

L’informe The State of Food Security and Nutrition in the World 2026 (SOFI, juliol 2026), mostra una lleugera millora dels indicadors globals de fam i inseguretat alimentària durant l’any 2025. Tot i això, el progrés continua sent insuficient per assolir l’Objectiu de Desenvolupament Sostenible de Fam Zero l’any 2030.

Segons l’informe, la fam va afectar el 7,8% de la població mundial el 2025, mentre que prop de 2.100 milions de persones van experimentar inseguretat alimentària moderada o greu. El treball també evidencia que les desigualtats continuen sent importants: les dones, els infants petits i les poblacions rurals són els col·lectius més vulnerables davant la inseguretat alimentària i la malnutrició.

El cost d’una alimentació saludable, una barrera persistent

Un dels principals missatges del SOFI 2026 és que el preu d’una alimentació saludable continua limitant-ne l’accés a una gran part de la població mundial. Aquesta situació és especialment greu a l’Àfrica, on dues terceres parts de la població no es poden permetre una alimentació saludable.

L’informe identifica diversos factors que contribueixen a aquesta realitat, com les dificultats dels sistemes alimentaris, les desigualtats econòmiques i el cost elevat dels aliments més saludables. Davant aquest escenari, els organismes de les Nacions Unides reclamen polítiques coordinades per transformar els sistemes alimentaris, reduir els costos estructurals i garantir un accés més equitatiu a aliments saludables i assequibles.

Malgrat els signes de recuperació observats en algunes regions i la primera millora registrada a l’Àfrica des de l’adopció de l’Agenda 2030, l’informe conclou que cal accelerar les polítiques públiques i les inversions destinades a reduir la fam, millorar la qualitat de l’alimentació i garantir una nutrició adequada per a tota la població.

Un repte també  present a Catalunya

Tot i no presentar nivells d’inseguretat alimentària d’altres regions del món, l’accessibilitat econòmica a una alimentació saludable i la reducció de les desigualtats socials continuen sent reptes ben presents.

• 31% d'encariment: és el que s'ha encarit la cistella de la compra (aliments i begudes no alcohòliques) en els darrers cinc anys (INE).
• 24,8% en risc de pobresa o exclusió: dades de la taxa AROPE que mostren la vulnerabilitat.
• 5,4% amb dificultat d'accés a aliments bàsics: població que no es pot permetre consumir carn, pollastre o peix almenys cada dos dies (ECV-Idescat 2025).

Des de la Secretaria de Salut Pública posem a la vostra disposició eines pràctiques per planificar una alimentació saludable i econòmica.