Contacte
El conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, va inaugurar el passat 19 de juny la nova sala de desfer de Sort, un equipament estratègic per al sector primari del Pallars Sobirà que permetrà completar el procés de transformació de la carn dins del mateix territori i avançar cap a un model més sostenible i de proximitat. La instal·lació, vinculada a l’escorxador municipal, suposa un pas endavant per als ramaders, ja que facilita “tancar el cercle productiu”, des de la cria fins a la comercialització directa, millorant el valor afegit dels productes i la seva distribució.
L’acte va comptar amb la participació de representants institucionals, entre els quals hi havia el gerent de la Regió Sanitària Alt Pirineu i Aran, Felip Benavent; la subdirectora regional de Salut Pública, Mercè Bieto, i el responsable del Servei de Veterinària Oficial, Jordi Margalida, que van posar en relleu la implicació del Departament de Salut en aquest tipus d’infraestructures clau per al territori.
En aquest context, es va destacar especialment la tasca fonamental de control oficial de la carn que duu a terme Salut Pública, garantint la seguretat alimentària i la protecció de la salut de la població, en coordinació amb el Departament d’Agricultura.
La gestió de l’equipament per part de la Cooperativa Agrària Ramadera del Pallars de Sort reforça l’arrelament territorial i impulsa un model basat en la proximitat i el suport als productors locals. La posada en marxa de la sala consolida un model més sostenible, afavorint el consum de productes de proximitat i la viabilitat del sector ramader de muntanya.