Algues de consum humà

El dictamen científic de l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), on avalua la contribució del consum d'halòfits, algues i productes relacionats amb les algues a l'exposició dietètica a metalls pesants (arsènic, cadmi, plom i mercuri) i la ingesta de iode a la població europea, fa referència a l'estudi de l'ACSA del 2020. Els resultats d'ambdós estudis estan en consonància.

Recomanacions sobre el consum d’algues. ACSA.