Contacte
Aquest webinar pilot d'accés limitat a personal de l'ASPCAT del Camp de Tarragona i Terres de l'Ebre va ser el primer del cicle de sessions telemàtiques de treball de les CoP en confinament.
A aquesta comunitat de pràctica (CdP) es presenta una sèrie de fitxes amb les principals patologies que solen trobar els veterinaris oficials d'escorxadors durant les inspeccions de carn de conill a Catalunya.
Es descriu breument la patologia, el diagnòstic diferencial, el veredicte amb el seu suport reglamentari, si la malaltia s'ha de declarar oficialment i la necessitat de comptar amb suport analític. S'adjunten fotografies per il·lustrar la patologia i el seu veredicte.
També s'adjunta un atles anatòmic i una secció que descriu les lesions macroscòpiques per millorar la nomenclatura i la precisió en les especificacions a l'hora d'enviar mostres i caracteritzar les troballes. Així mateix, es presenten algunes dades productives de l'espècie i censos per tal d'analitzar el context dels escorxadors de conills.
Ponent: Jordi Vendrell (ASPCAT)
Documentació: Espècie cunícola: manual lesional de suport per al dictamen de carns fresques
03 d'abril de 2020