Contacte
Recull de sèries d'informes tècnics i memòries relacionats amb la protecció de la salut en l'àmbit alimentari, fruit d'actuacions dels programes de control oficial i de la vigilància sanitària dels aliments.
Les memòries de la xarxa d’alertes alimentàries a Catalunya recullen i analitzen les notificacions tramitades dins del Sistema Coordinat d'Intercanvi Ràpid d'Informació (SCIRI), el sistema estatal per a la identificació dels aliments que no compleixen els requisits de seguretat i poden representar un risc per als consumidors. Inclouen dades sobre incidències, brots, detecció de contaminants, presència de microorganismes patògens i altres riscos alimentaris.
Aquests informes recullen les dades obtingudes en les actuacions de control oficial de residus de medicaments veterinaris, contaminants i altres substàncies en mostres representatives d’animals i aliments d’origen animal (carn, llet, ous, mel i peix).
L’objectiu és garantir la seguretat alimentària i el compliment de la normativa europea, detectant possibles incompliments i avaluant riscos per a la salut pública. Els resultats contribueixen a millorar el control i la qualitat dels aliments d’origen animal.
Aquests informes recullen dades del sacrifici de bestiar i de la producció de carn de caça silvestre a Catalunya, obtingudes a partir del control oficial diari als escorxadors i als establiments de manipulació autoritzats.
La informació permet calcular el volum anual de sacrifici i la producció de carn al territori, analitzar la rellevància de cada sector en la producció càrnia i seguir-ne l’evolució al llarg del temps. També és útil per a altres anàlisis i programes de l’Agència de Salut Pública de Catalunya.