Contacte
Els criteris registrals estableixen on i com s’han d’inscriure els establiments minoristes d’alimentació segons la seva activitat i l’abast de distribució.
A Catalunya, la majoria d’establiments minoristes que venen aliments directament al consumidor dins del mateix municipi només s’han d’inscriure al registre sanitari municipal. També s’hi han d’inscriure les empreses de venda i distribució minorista sense establiment físic, al municipi on tenen el domicili social. El control sanitari d’aquestes empreses i establiments correspon als ajuntaments.
Ara bé, hi ha determinats establiments que, pel tipus d'activitat, el volum o l'abast territorial de la distribució dels seus productes, també tenen l'obligació d'inscriure al Registre Sanitari d'Indústries i Productes Alimentaris de Catalunya (RSIPAC) i de constar al Registre General Sanitari d’Empreses Alimentàries i Aliments (RGSEEA).
Per facilitar els tràmits i garantir la coordinació entre administracions, existeix un sistema de classificació i codificació unificat per a tot Catalunya, que actualment s’està revisant per adaptar-lo a la normativa més recent.
L’any 2012, el Consell d’Administració de l’Agència de Salut Pública de Catalunya va aprovar uns criteris registrals unificats per als establiments minoristes d’alimentació i va establir el sistema comú de classificació i codificació que s'utilitza actualment.
Amb la publicació del Reial Decret 1021/2022, que regula alguns requisits d’higiene en la producció i comercialització d’aliments en establiments minoristes, alguns aspectes d'aquests criteris han quedat sense efecte, però el sistema de codificació continua vigent i és un instrument essencial per garantir la coordinació i la informació comuna entre administracions.
Cada establiment té assignat un codi numèric únic de 16 dígits que conté la següent informació:
- Identificació del municipi (5 dígits)
- Dedicació (6 dígits)
- Numeració de l'establiment (5 dígits)
Informació relacionada
-
Guia de codificació dels establiments minoristes d'alimentació
Aquest document recull els criteris i el format de codificació dels establiments minoristes d’alimentació a Catalunya. Inclou taules amb els codis que identifiquen cada sector, activitat, tipus de distribució i nivell de manipulació.
La inscripció al Registre Sanitari d'Indústries i Productes Alimentaris de Catalunya (RSIPAC) és obligatòria per a:
- Establiments minoristes que subministren aliments de producció pròpia i productes d'origen animal a altres establiments minoristes de diferent titularitat i superen els límits establerts a l'article 3 del Reial Decret 1021/2022.
- Les instal·lacions que ofereixen serveis de restauració col·lectiva social, com ara escoles, empreses, hospitals, residències geriàtriques, centres penitenciaris, centres per a persones amb discapacitat, llars d’infants, cases de colònies, etc.
Saber-ne més
-
Què cal saber sobre el RSIPAC?
Informació i accés als tràmits del Registre sanitari d'indústries i productes alimentaris de Catalunya
Els establiments minoristes que han d'estar inscrits al RSIPAC també ha de constar al Registre General Sanitari d’Empreses Alimentàries i Aliments (RGSEAA) en casos específics, quan:
- Subministren a altres minoristes ubicats fora de Catalunya.
- Subministren a indústries alimentàries ubicades fora de Catalunya.
- Superen el 30% de la producció destinada a altres minoristes d’un altre municipi i aquesta activitat té abast estatal.
- Importen productes alimentaris de fora de la Unió Europea.