Casos pràctics en temps de pandèmia (2021)

Sessió 7. Seguretat alimentària a Catalunya

Ponent: Vicenç Fernández (Responsable del Pla de seguretat alimentària de Catalunya, SDG de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut, ASPCAT)

Data: 28-05-2021

Documentació

VÍDEO DE LA SESSIÓ

PRESENTACIÓ

Overview of methods for source attribution for human illness from food-borne microbiological hazards1, 2Scientific Opinion of the Panel on Biological Hazards (Question No EFSA-Q-2008-005) Adopted on 9 July 2008

Metodología para el cálculo del impacto en salud de los peligros biológicos en los alimentos. Versión 2 Aprobado en Comisión Institucional  15 de enero de 2020 AESAN

PROYECTO DE REAL DECRETO POR EL QUE SE REGULAN DETERMINADOS REQUISITOS EN MATERIA DE HIGIENE DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN ESTABLECIMIENTOS DE COMERCIO AL POR MENOR (Revisión 7)