Contacte
Aquest espai reuneix informació essencial per comprendre i valorar els menús escolars amb una mirada professional i accessible. Com a expert en nutrició, hi trobaràs continguts elaborats per ajudar-te a interpretar criteris alimentaris i a identificar bones pràctiques en l’entorn educatiu.
Aquest espai també permet entendre com es planifica un menú equilibrat i quins factors nutricionals es tenen en compte. Cada document està pensat per oferir-te claredat i utilitat immediata:
- Reial decret 315/2025, de 15 d'abril, pel qual s'estableixen normes de desplegament de la Llei 17/2011, de 5 de juliol, de seguretat alimentària i nutrició, per al foment d'una alimentació saludable i sostenible en centres educatius.
- L'alimentació saludable en l'etapa escolar: La guia facilita informació, eines i recursos a les famílies, centres educatius i serveis de restauració escolar per preparar acuradament les planificacions alimentàries i alhora promoure hàbits alimentaris saludables i sostenibles entre la població infantil. (Scientia) Nota web, infografia, documentació del seminari web de presentació de la guia
- Acompanyar els àpats dels infants: consells per a les famílies i per als menjadors escolars [fullet] (Scientia)
- Llei 17/2011, de 5 de juliol, de seguretat alimentària i nutrició: (Publicada al Botlletí Oficial de l’Estat (BOE) núm. 160 del 6 de juliol del 2011)
- Calendari estacional de Fruites i Verdures de Catalunya, per a menjadors escolars. (Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació): En aquest calendari es detallen les fruites i hortalisses produïdes a Catalunya durant els mesos de setembre a juny, així com les que estan disponibles tot l'any.
- Nous Exemples de programacions de menús escolars [fullet]: El dinar del menjador escolar pot ajudar a transmetre coneixements bàsics relacionats amb l’alimentació saludable. Scientia)
- Més hortalisses i més llegum en els menús escolars: Recull amb les 12 receptes amb hortalisses i llegum presentades en la V Jornada de Menjadors escolars. (Scientia)
- Recomanacions sobre l'oferta alimentària en les cantines dels centres docents de Catalunya: Les cantines són els establiments d’oferta d’aliments i begudes més freqüents en els centres educatius, especialment en els d’educació secundària. En aquest context, i tenint en compte tant les necessitats dels joves com els interessos de les cantines, l’oferta d’aliments i begudes que s’hi serveixen pot ser àmplia i variada però cal emmarcar-la en el concepte d’alimentació saludable i sostenible. (Scientia)
- Informe i posicionament sobre la dieta vegetariana i vegana en el context del servei de menjador escolar. Edició 2020: Es tracta d’una revisió sobre les característiques de l'alimentació vegetariana i vegana, abordant aspectes nutricionals, de salut i culturals alhora que planteja la possibilitat de contemplar aquesta opció en l'entorn de les programacions de menús escolars. (Scientia)
- Propostes de menús vegetarians i vegans per a infants de 0 a 3 anys: Recull d'exemples de programació de menús vegetarians i vegans aptes per a infants de 0 a 3 anys que, poden servir per facilitar la planificació de menús dels infants de famílies que han escollit aquest patró alimentari. (Scientia)
- Taula de gramatges en funció de l'edat: Relació d’aliments i quantitats orientatives proposades per a les racions dels àpats per grups d’edat dels infants. (Scientia)
- Canvis de les freqüències recomanades de carn en les programacions de menús escolars. Edició 2017: Informació sobre els canvis adoptats de les freqüències de consum de carn recomanades del PReME. Aquests canvis responen a l'estratègia per reduir el consum de carns vermelles i processades, en sintonia amb les recomanacions d'organismes de referència (OMS, FAO, AECOSAN). (Scientia)
Data d'actualització:
01.01.2026